都叫“三文鱼”中国的和日本有什么区别？行家：中国的不能生吃

　　都叫“三文鱼”，中国的和日本有什么区别？行家：中国的不能生吃 三文鱼，很多人都听过或吃过，尤其是喜欢吃寿司的人，三文鱼是一种肉质细腻的鱼，都叫“三文鱼”中国的和日本有鱼肉的颜色是红白相间的。很多人都认为三文鱼是一种海鲜鱼类，什么区别？行家：中国的不能生吃实际上三文鱼这种鱼类具有洄游习性，产卵的时候会从大海里洄游，游到淡水河的上游产卵，鱼卵长成小鱼苗后，就游回了大海里生活，三文鱼的主要生存环境就是大海里。世界各国里捕捞三文鱼数量最多的国家，就是日本、挪威等国，几乎每天都能在他们的餐桌上看到三文鱼。 但是很多人都质疑，三文鱼到底能不能生吃，大多数的鱼肉是不适合生吃的，毕竟鱼肉有很好的韧性，生吃嚼不烂不利于消化，最主要的是鱼类的身上很大量的寄生虫和微生物、细菌等，生吃鱼肉可能会引起拉肚子。然而，三文鱼却很适合生吃，主要是因为这两点。第一，三文鱼身上没有什么寄生虫，和大多数鱼类有明显的不同，因此在生吃三文鱼肉时不用担心对身体不好。第二、从营养的角度而言，三文鱼肉还不适合拿来烹饪。三文鱼肉中含有的虾青素，有很高的营养价值，能够延缓衰老，但是高温会破坏这种营养物质，因此三文鱼肉一般都是生吃或是煎至5分钟，才不会让营养流失。 在中国各地，也有大量的三文鱼卖，但是价格却有很大的区别，有些要卖到一百多元一斤，有些却只需要三四十元，差距还是很大的。不过一般人却看不出两种鱼有什么区别。很多人到饭店里吃饭时，湛河龙鱼，点的三文鱼也会感觉不好吃。在日本，三文鱼是非常受欢迎的，有大量的食用人群。那中国卖的三文鱼和日本的三文鱼有啥区别呢？行家：中国的三文鱼不能生吃。 中国市场上卖的三文鱼，来源有很多种渠道，一些是渔民们从海里捕捞上来的，一些是从外国进口来的。每年英国、智利、法罗群岛等国家和地区，都会向中国出口很大量的三文鱼，这批三文鱼中也有一些是渔场里人工养殖的，一些是海里捕捞的，还有一部分三文鱼是来自青海养殖场的，其中青海养殖的三文鱼占据了中国市场的很大一部分。然而，这些所谓的“三文鱼”并不是真的三文鱼，只是一种长得和三文鱼非常像的鱼，就是虹鳟鱼。 虹鳟鱼是一种淡水鱼，鱼肉的颜色与三文鱼非常相似，一般人光看样子和颜色是无法分辨的，因此不良的商家就把虹鳟鱼当作三文鱼来卖。不过，虹鳟鱼肉质并没有三文鱼肉那么细嫩，如果生吃的话口感就差了好几个档次，并且虹鳟鱼身上有很多的寄生虫，营养价值也远比不上三文鱼，所以有些“三文鱼”才买三四十元一斤，其实那些都是虹鳟鱼。而日本的三文鱼基本上都是直接从海里捕捞的真正三文鱼，中国市场上的大多数三文鱼都是虹鳟鱼，不能直接生吃。鞠泉鱼友说红龙文明土匪鱼友说~~~~~~~龙笑天鱼友说橘紅龍我也有一條 呵呵妖鸡鱼友说cdvs2鱼友说红龙·······揭谛凤鱼友说stjmh鱼友说去龙缸制作版块潜水半个月，就什么都会做啦龙笑天鱼友说